ಕಿತ್ತಳೆ

ವಿವರಣೆ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಇತಿಹಾಸ

ಕಿತ್ತಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಊಹೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮೂಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಮರವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ, ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಕಹಿ-ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ಕ್ರಿ.ಪೂ 2300 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಚೀನಿಯರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಗಳನ್ನು ದಾಟಿದರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಕಿತ್ತಳೆ ಪದದಿಂದ - “ಕಿತ್ತಳೆ”).

ನಾವು ರಷ್ಯನ್ ಹೆಸರನ್ನು "ಕಿತ್ತಳೆ" ಅನ್ನು ಡಚ್ಚರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು "ಅಪ್ಪೆಲ್ಸಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಚೀನಾದಿಂದ ಸೇಬು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಇನ್ನೂ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳು: ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯಗಳು. ಶೀತ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮರಗಳು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕಿತ್ತಳೆ
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 0.9 ಗ್ರಾಂ
  • ಕೊಬ್ಬು 0.2 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 8.1 ಗ್ರಾಂ
  • ಆಹಾರದ ನಾರು 2.2 ಗ್ರಾಂ
  • ನೀರು 87 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

  • ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೋಡಿ - ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
  • ಹಣ್ಣು ಮೃದು, ಸಡಿಲ ಅಥವಾ ವಿರೂಪವಾಗಿರಬಾರದು;
  • ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
  • ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಕ್ಕುಳೊಂದಿಗೆ (ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ) ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಿ, ಎ, ಇ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಸಿವಿನ ಉತ್ತೇಜನಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ತಿಂದರೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಲು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದಕ್ಕೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮುಲಾಮುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ವಾಸನೆಯು ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ನಾಳೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಾನಿ

ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್; ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು. ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತ ಮಕ್ಕಳು - ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು. ದಂತಕವಚದಿಂದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನಾಶದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿಂದ ನಂತರ ಬಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂದ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಕೆ

ಕಿತ್ತಳೆ

ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ದುರ್ಬಲ ಜನರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತರಸ, ಮೂತ್ರ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಘು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ - ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ" ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ನರಿಂಗಿನ್ ವಸ್ತುವು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕೆಲವು ಡಜನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಅದರಿಂದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಅವರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ

ಕಿತ್ತಳೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
  • ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
  • ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
  • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

  1. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ - ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  3. ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
  4. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1 ಕಾಮೆಂಟ್

  1. ಹೆಚ್ಚು ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅಕ್ಷರಶಃ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ
    ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವಂತೆ.
    ನೀವು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ
    ನಿಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಲಾಗ್‌ಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ನೀವು ಓದಲು ಏನಾದರೂ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವಾಗ?

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ