ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದೇಶವಾಸಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಲ್ಲದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಮ್ಮಸ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇದು ಅಂಗಡಿ ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಮ್ಮಸ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಹಮ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 2%.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು 28% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜ್ಯಾಕ್ ನಿಕೋಲ್ಸನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವರು "ಪುರುಷ" ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ! ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅವು ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸರಿ? ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಕೇವಲ 2% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ 26% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ಬೀಟ್. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ: ಕೇವಲ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟೆಂಪೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೋಫುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಸೇವೆ (ಕಪ್) ಸುಮಾರು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಟೆಂಪೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಟಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. 25 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ-ವ್ಯಸನಿಗಳಿಗೆ ಸೀಟನ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 16% ನಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಲು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು XNUMX ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್ನ ಆರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ!