ಪರಿವಿಡಿ
ಮಶ್ರೂಮ್ (ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸಬ್ಪೆರೋನಾಟಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಅಗಾರಿಕಲ್ಸ್ (ಅಗಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಅಗರಿಕೇಸಿ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್)
- ಕುಲ: ಅಗಾರಿಕಸ್ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸಬ್ ಪೆರೋನಾಟಸ್ (ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸಬ್ ಪೆರೋನಾಟಸ್)
ಹಾಫ್-ಶೋಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸಬ್ಪೆರೋನಾಟಸ್) ಅಗರಿಕೋವ್ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಅಣಬೆ.
ಬಾಹ್ಯ ವಿವರಣೆ
ಅರೆ-ಶೋಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 5-15 ಸೆಂ.ಮೀ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪೀನ, ತಿರುಳಿರುವ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೀನ-ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಜಾತಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಪಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಸಗಿ ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ-ಶೊಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾದವು, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು.
ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡದ ಉದ್ದವು 4-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 1.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಂತರಿಕ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಳಗೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬೇಸ್ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ, ಗುಲಾಬಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಅದು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ, ಅರ್ಧ-ಶೊಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಲೆಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾರಿನಂತಿರಬಹುದು.
ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ವೋಲ್ವೋ ಬೆಲ್ಟ್ಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೋಲಾಡುವ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ವೋಲ್ವಾದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ-ಶೊಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸಬ್ಪೆರೋನಾಟಸ್) ನ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಕ್ಕು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಯುವ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ದ್ವಿಗುಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆಯುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೀಜಕಗಳು ದೀರ್ಘವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು 4-6 * 7-8 ಸೆಂ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣ ಕಂದು.
ಗ್ರೀಬ್ ಋತು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಅರ್ಧ-ಶೋಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಪರೂಪದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ರಸ್ತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು.
ಖಾದ್ಯ
ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ (ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸಬ್ಪೆರೋನಾಟಸ್) ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೊಳಕು ಕಂದು ಟೋಪಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.