ಕ್ಷೀರ ವಲಯ (ಲ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಸ್ ಝೋನಾರಿಯಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ವಲಯ ಹಾಲುಗಾರ ರುಸುಲಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ.

ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ (ಓಕ್, ಬೀಚ್) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೈಕೋರಿಜಾ ಮಾಜಿ (ಬರ್ಚ್, ಓಕ್). ಇದು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್: ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಲೆ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ, ತುಂಬಾ ತಿರುಳಿರುವ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ, ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಎತ್ತರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ: ಕೆನೆ, ಓಚರ್, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಲೆಗ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಕೇಂದ್ರ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಒಳಗೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಓಚರ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು. ಝೋನಲ್ ಮಿಲ್ಕಿ ಒಂದು ಅಗಾರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಅವರೋಹಣ, ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಶುಷ್ಕ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂದು, ಬಫಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳು ಕಠಿಣ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬಣ್ಣ - ಬಿಳಿ, ರುಚಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬರೆಯುವ, ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ರಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಝೋನಲ್ ಕ್ಷೀರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು).

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೈನ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಷೀರವು ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

- ಟೋಪಿಯ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ;

- ಕಟ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ);

ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ - ಸುಡುವ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ;

ಹಾಲಿನ ರಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.