ಕ್ಷೀರ ಕ್ಷೀರ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲಸ್)

ಸಿಸ್ಟಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್:
  • ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
  • ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
  • ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
  • ಉಪವರ್ಗ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ (ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಾನ)
  • ಆದೇಶ: ರುಸುಲೇಲ್ಸ್ (ರುಸುಲೋವಿ)
  • ಕುಟುಂಬ: ರುಸುಲೇಸಿ (ರುಸುಲಾ)
  • ಕುಲ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ (ಕ್ಷೀರ)
  • ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲಸ್ (ನೀರಿನ ಹಾಲು)
  • ಗಲೋರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲಸ್;
  • ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲಸ್;
  • ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಫ್ಲಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲಸ್.

ಮಿಲ್ಕಿ ಮಿಲ್ಕಿ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲುಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ನೀರಿರುವ ಕ್ಷೀರ ಕ್ಷೀರ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲಸ್) ರುಸುಲಾ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಮಿಲ್ಕಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬಾಹ್ಯ ವಿವರಣೆ

ಮಿಲ್ಕಿ ಮಿಲ್ಕಿ ಮಿಲ್ಕಿ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲುಸ್) ಅಪಕ್ವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲೆಗಳಂತೆ ಬಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಳವೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಆದರ್ಶ ಸಮತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಇದು ಮ್ಲೆಕ್ನಿಕೋವ್ ಕುಲದ ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ). ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ದೂರ ಹೋದಾಗ, ಬಣ್ಣವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ಇದೆ. ಇದರ ಬೀಜಕ-ಹೊಂದಿರುವ ಫಲಕಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಬಫಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು, ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡವು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 1 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ. ಕಾಂಡದ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ

ಮಿಲ್ಕಿ ಮಿಲ್ಕಿ ಮಿಲ್ಕಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಇದರ ಸಕ್ರಿಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳ ಇಳುವರಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಇಳುವರಿಯು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಖಾದ್ಯ

ಮಿಲ್ಕಿ ಮಿಲ್ಕಿ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲುಸ್) ಒಂದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಈ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು-ಹಾಲಿನ ಕ್ಷೀರವು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯು Mlechnikov ಕುಲದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ, ಮಸುಕಾದ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯಿಂದ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿರುವ-ಹಾಲಿನ ಕ್ಷೀರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಹಾಲಿನ ರಸದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವತಃ ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಷೀರ ಕ್ಷೀರ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆರಿಫ್ಲುಸ್) ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ