ಪರಿವಿಡಿ
ನಿಜವಾದ ಸ್ತನ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ರೆಸಿಮಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ (ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಾನ)
- ಆದೇಶ: ರುಸುಲೇಲ್ಸ್ (ರುಸುಲೋವಿ)
- ಕುಟುಂಬ: ರುಸುಲೇಸಿ (ರುಸುಲಾ)
- ಕುಲ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ (ಕ್ಷೀರ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ರೆಸಿಮಸ್ (ನಿಜವಾದ ಸ್ತನ)
- ಬಿಳಿ ಮೌನ
- ಬಿಳಿ ಮೌನ
- ಕಚ್ಚಾ ಸ್ತನ
- ಆರ್ದ್ರ ಎದೆ
- ಪ್ರವ್ಸ್ಕಿ ಸ್ತನ
ನಿಜವಾದ ಹಾಲು (ಲ್ಯಾಟ್. ನಾವು ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವವರು) ರುಸುಲೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್) ಕುಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ.
ತಲೆ ∅ 5-20 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮೊದಲಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನ, ನಂತರ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೃದುವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಲೋಳೆಯ, ತೇವ, ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಸದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಲೆಗ್ 3-7 ಸೆಂ ಎತ್ತರ, ∅ 2-5 ಸೆಂ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ನಯವಾದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂಡ, ಟೊಳ್ಳಾದ.
ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲಿನ ರಸವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಾಸ್ಟಿಕ್, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
ದಾಖಲೆಗಳು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.
ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಕಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಬರ್ಚ್, ಪೈನ್-ಬರ್ಚ್, ಲಿಂಡೆನ್ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ). ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪಶ್ಚಿಮ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 8-10 ° C ಆಗಿದೆ. ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಋತುವಿನ ಜುಲೈ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಶ್ರೇಣಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಬೆಲಾರಸ್, ಮಧ್ಯ ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶ) ಆಗಸ್ಟ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್.
ಪಿಟೀಲು (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವೆಲ್ಲೆರಿಯಸ್)
ಹರೆಯದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾವನೆ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಪೈಪೆರಾಟಸ್)
ಇದು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ರಸವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪೆನ್ ಸ್ತನ (ಪಾಪ್ಲರ್ ಸ್ತನ) (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿವಾದ)
ತೇವವಾದ ಆಸ್ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಪೋಪ್ಲರ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್)
ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕಡಿಮೆ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್ (ರುಸುಲಾ ಡೆಲಿಕಾ)
ಹಾಲಿನ ರಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ.