ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

  • ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
  • 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್
  • 200-250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  • ಗಾಜ್ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್.

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು 2,5-3,2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಹಾಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಉಗಿ. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮರುದಿನ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಹಾಲಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಸಾಯಬಹುದು. ಒಂದು ಪದರದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಫೀರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು "ಬ್ಯಾಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹರಿಯುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ! ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಣಗಳ ನಡುವೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫಿರ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ನ ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್ ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200-250 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಕೆಫಿರ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು 17-18 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಾಯಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ, ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು - ಅವು ಸತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ "snot", ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ ಎಳೆದರೆ ಲೋಳೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹಾಲು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ. ಈ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತೆ.

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಇದು ಕೆಫೀರ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5% ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ದ್ರವವು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಆಗಮನದ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮುಖದ ಲೋಷನ್. ದೇಹದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಮೊಡವೆ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸೇವನೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರದ ಗಾಢತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳ ಬೆನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್.

ಅಂತಹ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು ಕೂದಲಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೂದಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ