ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಹಾಥಾರ್ನ್‌ನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ. ಹಿಮಾಲಯ, ಉತ್ತರ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾವನ್ನು ಮೆಡ್ಲಾರ್‌ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಿಂದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದದ್ದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೆಡ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಮೆಡ್ಲಾರ್. ಜಪಾನಿನ ಮೆಡ್ಲಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ.
ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿದೆ. ಮೆಡ್ಲಾರ್, ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದಿಂದ (ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು “ಜಪಾನೀಸ್ ಮೆಡ್ಲರ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಯುರೋಪಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿತು) ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಕ್ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಮೆಡ್ಲರ್ ಸೈಪ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಷ್ಟೂ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಮೆಡ್ಲರ್ ಒಂದು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತವೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಪ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧೀಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 0.43 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 0.2 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 10.44 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಡ್ಲರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಮೆಡ್ಲರ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು; ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಟ್ರೈಟರ್ಪೀನ್. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:
- ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್
- ಪ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು
- ಪೆಕ್ಟಿನ್
- ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು
- ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
- ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು
- ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು
ಮೆಡ್ಲರ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆಡ್ಲರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 42 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್! ಇದು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತ! ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೆಡ್ಲರ್ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆಡ್ಲರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಬಹುದು!
ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಡ್ಲಾರ್‌ನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಷನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಚ್ಚಿ. ಮುಖವಾಡವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡ.
ಮೆಡ್ಲರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಖವಾಡವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಜೊತೆಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟೊರಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಆಸ್ತಮಾ, ವಿವಿಧ ಸ್ವಭಾವಗಳ ಕೆಮ್ಮು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳ ಜಲೀಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಮೆಡ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಡ್ಲರ್‌ನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
- ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು;
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು.
- ಮಕ್ಕಳು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ವಯಸ್ಕರು - 4 ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಲರ್
ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸ್, ಕ್ವಾಸ್, ಲಿಕ್ಕರ್, ವೈನ್, ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ
ತಯಾರಿ:
ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ 1/3 ತುಂಬುವವರೆಗೆ.