ಪರಿವಿಡಿ
ವಸಂತ ಕಳೆದಿದೆ, ಮೇ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದಿದೆ… ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸೋಣ!
ಜೂನ್ ಮೊದಲ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳು, ಇದು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನ ಅಥವಾ ವರ್ಷದ ಅತಿ ಉದ್ದದ ದಿನವನ್ನೂ ಸಹ ತರುತ್ತದೆ.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೂನ್ ಅನ್ನು "ಬಹುವರ್ಣದ", "ಬೆಳಕಿನ ಮುಂಜಾನೆ" ಮತ್ತು "ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಾರ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೂನ್ ರಾತ್ರಿಗಳು ಫಲಪ್ರದವೆಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಮಳೆಯೂ ಸಹ ಚಿನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಸಮಯ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಜೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಲ್ಬಣವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಅಥವಾ ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಮುಂಬರುವ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಕು!
ತದನಂತರ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಹೂಕೋಸು
ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹೂಕೋಸು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಬೊರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ರಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೂಕೋಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ
ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರುಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿ, ಪಿಪಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಡಿಕೊಂಜೆಸ್ಟಂಟ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗೌಟ್, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಮಲಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕರು ಅದರಿಂದ ಪೋಷಿಸುವ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಸ್
ಇವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಎಡಿಮಾ, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಭಾರತವನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 95% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ-ಗ್ರೂಪ್ ವಿಟಮಿನ್, ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ಷಯರೋಗದ ರೋಗಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಅರಿವಳಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ, ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿವೆ.
ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಸಂಕೋಚಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಉರಿಯೂತದ, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್, ನಾದದ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಾದದ.
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ.
ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನೆಕ್ಟರಿನ್
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೀಚ್ ಮರಗಳ ಸ್ವಯಂ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ತೋಟಗಾರರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.
ನೆಕ್ಟರಿನ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಗಂಧಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ವಿಧದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಕರ್ನಲ್ ಕಾಳುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಲಾಡ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ. ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಎಚ್, ಪಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಬೋರಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ
ಆರಂಭಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆಕೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೆರ್ರಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸಂಧಿವಾತ, ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಕ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟೊರೆಂಟ್, ಉರಿಯೂತದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಂಧಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಬಟಾಣಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಪ್
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಮೀನು ಚೀನಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಇಂದು ಈ ಮೀನು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಎಲುಬು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಕಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಲವಣಗಳು.
ಕಾರ್ಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆರಿಂಗ್
ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು - ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲುಟಿಯಸ್
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು “ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅಪಾಯದ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ” ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು
ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ, ರೋಗನಿರೋಧಕ, ಸ್ನಾಯು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೀಗಡಿ ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದವುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮೊಸರು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ, ಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಅದರಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5-7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.
ಹಿಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೇವಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಂದು, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಕ್ಲಿಂಗ್
ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಲೈಂಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು, 1-2 ಕಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಲಿಸ್ಸಾ
ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುರೋಪ್, ಅಮೆರಿಕ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯ.
ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನರರೋಗಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚರ್ಮ, ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಲಿಸ್ಸಾವನ್ನು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹಲ್ಲುನೋವು, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಡ್ರೊವಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೀಡರ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿ, ಡಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿ, ಎಫ್, ಜೊತೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ.
ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ತೀವ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಶೇಖರಣೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.