ಜಪಾನೀಯರ ಆಹಾರ

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಇಬ್ಬರು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಿಟಾಜಿ ರೊಡ್ಜಾಂಡ್ಜಿನ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ meal ಟವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆ (ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಚೀನೀ ಮಹಿಳೆಯರೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಇನ್ನೊಂದು ಕಿಟ್ಟೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯೂಕಿ ಟೀಚಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅವರು, ತರುವಾಯ ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಇತಿಹಾಸ

ಆಧುನಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು 2500 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನರಿಸಾಮ ದೇವರು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಂದನು, ಅದು ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಯಿತು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯರ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಿಂದ, ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾಯಕರು ಒಕುರಾ -ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದರು.

ಅಂದಿನಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಸೇತುವೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇಂದಿಗೂ, ಈ ದೇಶದ ಹಣಕಾಸು ಸಚಿವಾಲಯವನ್ನು ಒಕುರೇಸ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ನ್ಸ್ ಸಚಿವಾಲಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಿಯರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಇದು ಊಹೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುರಾತತ್ವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ನಂತರ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಆಟದ ಕೊರತೆಯು ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಅವರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಜಪಾನಿಯರ ಪೂರ್ವಜರು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಆಹಾರವು ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯ ಇಂದಿನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತಿನ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನರು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ:

• ಅವರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಸರಳವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ್ದರು - ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದರು;
• ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ಮೀ ಆಳದವರೆಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಯಿತು;
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು;
• ಅವರು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಫರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು ಮತ್ತು ಉತ್ಖನನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

XNUMXth - XNUMX ನೇ ಶತಮಾನಗಳ AD ಯಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರು ಸೋಯಾಬೀನ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಆಕಾಶ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳ ತತ್ತ್ವವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಅದರ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ವತಃ ಪಾಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗೌರವ ತೋರಿಸಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿದಿದ್ದವು.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಜ್ಞಾನ, ಕಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಯಿತು. ಆ ನಂತರವೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡವಳಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸಮುರಾಯ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಒಂದು ಕಲೆಯಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರೊಂದಿಗಿನ ಸಂವಹನವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳೆಯ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಣೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದು ಅನಿಸಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಪಾನೀಯರಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಒಂದು ವಾಸನೆಯು ಮೂರ್ಛೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅದು ಇರಲಿ, ಇಂದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮನೋಭಾವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ:

• ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹೆಸರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಟವನ್ನು ಆರಂಭ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು.
• ಋತುಮಾನ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
• ವರ್ಣರಂಜಿತತೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು “ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು” ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೀತಿ. ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆಯಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಇಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ (ಸಲುವಾಗಿ).
• ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಫುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ವಿಶೇಷ ಶಾಲೆಗೆ ಹಾಜರಾಗಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆ. ಯಾಕಿಟೋರಿ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ - ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೀತಿ.

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು:

ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ:

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸುಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ:

ಸುಶಿ ಎಡೋಮೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. 1603-1868ರ ಕಾಲದ ಎಡೋ ಅವಧಿಯಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫುಗು ಮೀನು. ಅದೇ ಮೀನು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಸಶಿಮಿ, ಯಾಕಿ, ಕರಾಜೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜಪಾನಿಯರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ.

ಕುzಿರಾ ತಿಮಿಂಗಿಲ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಕೋಪದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ.

ವಾಗ್ಯು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ, ಇದು ಅಮೃತಶಿಲೆಯಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಬಿ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಣಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾಸಗಿ ಹಿಮಪಾತವಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚದರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಯುಬಾರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು.

ಒಟೊರೊ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಟ್ಯೂನಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಸೆಕಿಯ ಅಡಿಗೆ. 100 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದು ಪೂರ್ಣ meal ಟದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಕಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪೂರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಿಂದ ಬರುವ ಖಾದ್ಯ. ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮಿಷನರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿದರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ರಚಿಸಿದರು. ಅವುಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಪಂಜಗಳ ಆಮೆಗಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಆಮೆ ​​ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಜನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಲ್ಲ ಉನ್ನತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದರ ಉತ್ತಮ ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ತಮಾಷೆಯೆಂದರೆ, ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೈಜ ಕೃತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

ನೃತ್ಯ ಆಕ್ಟೋಪಸ್. ಇದು ಜೀವಂತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಸಶಿ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ - ಮೇನ್, ಹೊಟ್ಟೆ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ನಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನ್ಯಾಟೋ ಅತ್ಯಂತ ಜಾರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು “ವಾಸನೆ” ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಇನಾಗೊ-ನೋ-ಸುಕುಡಾನಿ ಎಂಬುದು ಮಿಡತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಪಾನಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿರಾಕೊ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವೀರ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್ ಕೂಲ್ ಚಿತ್ರಗಳು