ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಫ್ಲೋರಮ್ (ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಫ್ಲೋರಮ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಫ್ಲೋರಮ್ (ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಫ್ಲೋರಮ್)

ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಾ (ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್) ಹೈಪೋಕ್ರೇನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇಲಾಖೆ ಅಸ್ಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್.

ಅದರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಸರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಿದೆ - ನಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕಾ ಎಂಬುದು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬರಡಾದ ಹೂವು, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರುವಾಯ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್-ಆಕಾರದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಪೆರಿಥೆಸಿಯಾ, ಭೂತಗನ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೋಸ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ). ವಾಸನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೀಜಕಗಳು ಫ್ಯೂಸಿಫಾರ್ಮ್, ವಾರ್ಟಿ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಾಲಿಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಾವಲಂಬಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರುಸುಲಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹೈಪೋಮೈಸೆಸಿಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹೈಪೋಮೈಸಿಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದ ನಂತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೈಪೋಮೈಸಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್, ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೈಪೋಮೈಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.