ತೋಫು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ತೋಫು ಮರುಬಳಕೆಯ ಸೋಯಾ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೋಫು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಫು ಬಳಕೆ ಏನು?

ತರಕಾರಿ ತೋಫು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  • ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳು

ತೋಫು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

  • ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ತೋಫು ಜೆನಿಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಹಜ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೋಫು ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 20 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  • ಮಧುಮೇಹದ ತೊಂದರೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

  • ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ತೊಡಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಇದು ಮೂಳೆಯ ಭೋಗ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಖನಿಜಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೋಫುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಕೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್‌ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತೋಫುವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೃದುವಾದ ವಿಧಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು.

ತೋಫು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ - ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ:

ತೋಫು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ