ನೀವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು ದಿನಸಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿ - ಕ್ಲೋಸೆಟ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!
1. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ
ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ
ವಾರದ ಒರಟು ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲ!
3. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗಬೇಡಿ
ನೀವು ಹಸಿದಿರುವಾಗ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತಿಂದ ನಂತರ ಶಾಪಿಂಗ್ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರೋ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಅಗ್ಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೀರಿಲ್ಲದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೋಯಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
5. ಆರಾಮದಾಯಕ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ
ವಿಭಿನ್ನ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಾಮದಾಯಕ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿ
ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮಗ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸರಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ತಾಜಾ ಆಹಾರ:
ಹಸಿರು
ಬನಾನಾಸ್
· ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ
· Celery
· ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
· ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ
· Tomatoes
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
· ಆವಕಾಡೊ
· ಈರುಳ್ಳಿ
· Carrot
· Beet
· ತೋಫು
· ಹಮ್ಮಸ್
· ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್
· ತೆಂಗಿನ ಮೊಸರು
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ:
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಕಡಲೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅಡ್ಜುಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಾಲಕ, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು
· ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಒಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್
· ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್
ಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ರಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
· Garlic
ತೈಲಗಳು (ಆಲಿವ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಡಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)
· Soy sauce
· Vinegar
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ಚಿಯಾ, ಸೆಣಬಿನ, ಅಗಸೆ, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್
· Feel sick
ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಕರಂದ, ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಭೂತಾಳೆ)
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ
· Seaweed