ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ - ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೆಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ತೂಕವಿರಬೇಕು, ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಅದೇ ತೂಕವು ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ಸುಳ್ಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ, ಕಡಿತ, ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾಂಸವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:

  • ಅಪರೂಪ - ಮಾಂಸ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ
  • ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದ ಮಾಂಸ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ,
  • ಮಧ್ಯಮ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಿಂದಿನ ದಾನ,
  • ಮಧ್ಯಮ ಬಾವಿ - ಕಂದು-ಗುಲಾಬಿ ಒಣ ಮಾಂಸ,
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಣುಕುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ರುಚಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ