ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
 

ಅನುಭವಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ವೇದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಲಿಸುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಲೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದೋಷಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಶ್ರಯವಾಗುತ್ತವೆ - ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ಧೂಳಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಪಂಜು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಬೆಳೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ಧೂಳು, ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಅಥವಾ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

 

ನಾಡಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಂಗ್-ದಾಲಾ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಉಜ್ಬೇಕ್ ಮಸೂರ" ಅಥವಾ "" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ದೋಷಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ಈ ಕೀಟಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ರೂನೆಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾಬೂನು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ದೋಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ (15 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) 6 - 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಟ್ಸ್

ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದು ಅವರಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿದ್ದಾಗ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ:

  • - ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • … ಅವುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು.
  • … ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
  • … ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ° C (5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ ತಾನಾಗಿಯೇ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
  • … ಅದರಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆಯಲು, ನೀವು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಅವರು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯ. ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ತಜ್ಞರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದಾಖಲಾತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ:

  • … ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತಲೆಯಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎರಡನೆಯದು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
  • … ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.
  • … ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಭಾಗೀಯ ನೋಟವನ್ನೂ ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
  • … ಆರಂಭಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಶಾಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಕಡು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದವುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. Season ತುವಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
  • ಮತ್ತು. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ “ನೋಯುತ್ತಿರುವ ತಾಣ” ಆಗಿದೆ.
  • … ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಸಮವಾದ ನಾರಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೂರವಿಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
  • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಗರಿಷ್ಠ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ತುದಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
  • , ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್. ಅವರು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
  • … ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅವು ಫೆಬ್ರವರಿ ತನಕ ಮಾತ್ರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದಾಗ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ಪೇರಳೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ತಕ್ಷಣ ಜಿಗುಟಾದ, ಜಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವರಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ .ಷಧ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
  • … ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸರಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಮಂಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇರುತ್ತದೆ.
  • ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಕು.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೈಟ್ರೇಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನಂತರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲ ಯಶಸ್ವಿ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೀವನವು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ದೇಹವು ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ಧನ್ಯವಾದಗಳು!"

ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖನಗಳು:

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ