ಗೋಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೂಲಭೂತ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ತುಂಡು ಆರಿಸಿ
ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭುಜ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಗೌಲಾಶ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ, ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚಿತ್ರವು ಗೋಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ!