ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ
ಜೈವಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 100 ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಎ (ಬಿಪಿಎ) ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೂಲಕ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. BPA ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಣುಗಳಾದ Bishpenol S (BPS) ಮಾನವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ದಿ ಗಾರ್ಡಿಯನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡ್ಡಿಯು "ಚಯಾಪಚಯ, ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ" ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಡಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ BPA ಶೇಖರಣೆಯು ನರ ವರ್ತನೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು
ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ. UK ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಣಿ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ 2023 ರ ವೇಳೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದೆ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜಿಂಗ್ ಡೈರೆಕ್ಟರ್ ರಿಚರ್ಡ್ ವಾಕರ್ ಹೇಳಿದರು: "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆದಾರರಿಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ಫೆಬ್ರವರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಆಧಾರಿತ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋಸ್ 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಸ್ಟೈರೋಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಚೈನ್ Woolworths ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್-ಮುಕ್ತವಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 80 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ 3% ಕಡಿತವಾಯಿತು. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬಳಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಶಾಪರ್‌ಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು. ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹತ್ತಿ ಚೀಲಗಳು. ಹತ್ತಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ದಿನಸಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಶಾಪಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ತೆರೆದ ನೇಯ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಣದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು. ಹಲವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗೆ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೇನುಮೇಣದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾ ಮೇಣ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರದ ರಾಳವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದಿಂದ. ಅವರಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಿ!
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೋಸ್ಟರ್ಗಳು ಅರ್ಧ-ತಿನ್ನಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಗಳು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಚುರುಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು.
ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದವರೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಂತಹ ಹತ್ತಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು. ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.