ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಭಾಗವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ.
ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ
- ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ದನದ ಕೊಬ್ಬು
ಯಾವುದೇ ಗೋಮಾಂಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಸುಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೆಳೆದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೇರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
- ಕುರಿಮರಿ
ಕುರಿಮರಿ ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಟರ್ಕಿ
ಟರ್ಕಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುತ್ತದೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ರುಚಿ ನೇರ ಹಂದಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಇದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದು ಕೆಟ್ಟದು
- ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬಿನ ಧಾನ್ಯ
ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಗೋಮಾಂಸವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾರಿಗೂ ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೇಕನ್
ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬೇಕನ್, ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ - 3 ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 570 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿ - ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬಾತುಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೆಟ್ಟ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
- ಕುರಿಮರಿ
ಕುರಿಮರಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮಟನ್ ಮೂಳೆಗಳು ಸಂಧಿವಾತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕುರಿ ಮಾಂಸವು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯವನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.