ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ನಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀರು ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು, ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ, ನಾವು ಧರಿಸುವ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಡೆಸುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ 140 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ! ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವು ನಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಹೋಗುತ್ತದೆ?
ಜಾಗತಿಕ ಸರಾಸರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಗೋಮಾಂಸ - 15415
ಬೀಜಗಳು - 9063
ಕುರಿಮರಿ - 8763
ಹಂದಿ - 5988
ಕೋಳಿ - 4325
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3265
ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು - 1644
ಹಾಲು - 1020
ಹಣ್ಣುಗಳು - 962
ತರಕಾರಿಗಳು - 322
ಕೃಷಿ ನೀರಾವರಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 70% ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕೃಷಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಇದೆ - ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸೇಬಿಗೆ 70 ಲೀಟರ್. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸೇವಿಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ 190 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ.
ಆದರೆ ಕೃಷಿಯು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಉದ್ಯಮವಲ್ಲ. 2017 ರ ವರದಿಯು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, 32 ಮಿಲಿಯನ್ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಗಾತ್ರದ ಈಜುಕೊಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಫ್ಯಾಶನ್ ಜಗತ್ತು ಸೇವಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ 2030% ರಷ್ಟು 50 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾದ ಟಿ-ಶರ್ಟ್ ಮಾಡಲು 2720 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಜೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 10000 ಲೀಟರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೀರು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಆಧಾರಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳು ಗ್ರೀನ್ಪೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಯೋಜಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ಮತ್ತು 2 ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ಭವಿಷ್ಯ
ಗ್ರಹದ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯು ಅನಂತವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಉದ್ಯಮ, ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭೂಮಿಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಶ್ವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2050 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ 9,8 ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ಇರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2019 ರ ವರ್ಲ್ಡ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಫೋರಮ್ ಗ್ಲೋಬಲ್ ರಿಸ್ಕ್ ವರದಿಯು ನೀರಿನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಸರಬರಾಜಿನ ಶೋಷಣೆ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನೀರಿನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ, ಇಂಧನ, ಕೈಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು ನೀರಿಗಾಗಿ ಪೈಪೋಟಿ ನಡೆಸುವುದರಿಂದ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಘರ್ಷ ಮತ್ತು ಸಂಕಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜಾಗತಿಕ ನೀರಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 844 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 2,3 ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ಶೌಚಾಲಯಗಳಂತಹ ಮೂಲಭೂತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.