ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ತಾಪನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ತಾಪನವನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಡ್ಪೋಲ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ತಾಪನ, ನೆನೆಸಲು ನೀರು, ಅಡುಗೆಗೆ ನೀರು

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ 15 ಡಿಗ್ರಿ.

2. ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

3. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಡೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅಂಡರ್ ಫ್ಲೋರ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು.

7. ಮತ್ತೆ ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ಆರೋಹಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 0,5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ.

9. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರವಾಹ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಭೂಗತ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಬೇರು

ಟ್ಯಾರಗನ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ

ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಚಮಚ)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

3. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಪಾಪ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

5. ಮೊದಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಡ್‌ಪೋಲ್ನಿಕಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

6. ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ತಾಪನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಗಾಜನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ತಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರವಾಹ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳು ಪಾಡ್‌ಪೋಲ್ನಿಕಿಯನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು 24 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

- ಅಣಬೆಗಳು ಪಾಡ್‌ಪೋಲ್ನಿಕಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಹೆಸರು - ರೋಯಿಂಗ್ ಪೋಪ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಪಾಪ್‌ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

- ತಲೆ ಅಂಡರ್ಫ್ಲೋರ್ ಪೀನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವ್ಯಾಸವು 6 ರಿಂದ 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಅವು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯುವ ಉಪ-ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ತಿರುಳಿರುವ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ, ಇದು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. 1,5 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಪೊಡ್ಪೋಲ್ನಿಕಿಯು ಮೆಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

- ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಯಸ್ಸು ಅಣಬೆ, ನೀವು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಯುವ ಅಂಡರ್ ಫ್ಲೋರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪ್ರದೇಶವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

- ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತ ಪೋಪ್ಲರ್ ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಜಾರು ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ.

- ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಎಲೆಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತಿವೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಿಮದವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೋಪ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು .ತುವಿನ ಕೊನೆಯ ಅಣಬೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಸಬ್ಟೊಪೋಲ್ನಿಕಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ. ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.