ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶಿಟೇಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 0,5 ಲೀಟರ್

ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಮಧ್ಯಮ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಕಾಳುಗಳು

ಶುಂಠಿ - ಸಣ್ಣ ಬೇರು

ಶಿಸಂದ್ರ - 2 ಶಾಖೆಗಳು

ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು

ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಚಮಚ

ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ

ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ತಂದು ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಾರು ತಳಿ - ಈಗ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

6. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

12. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

13. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಸೂಪ್ ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಲಾವೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

- ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಖಾ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು.

- ಸೂಪ್ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿದರೆ ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಾವೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಟಾಮ್ ಖ ಕೈಗೆ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

- ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

- ಟಾಮ್ ಖಾ ಕೈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹುಳಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ!