ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 6 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂನ 90 ತುಂಡುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2,5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.

9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

12. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

13. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

14. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 900 ಗ್ರಾಂ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1,5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಿ.

12. ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

13. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಫ್ರೈಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಬರ್ನರ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.