ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ನೀರು

1. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) . ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

6. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-3-4 ತುಂಡುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ಕ್ರೀಮ್ 10-20%-250 ಮಿಲಿ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು

ನೀರು - 1,2 ಲೀಟರ್

ವಿನೆಗರ್ - 6 ಚಮಚ

ಬೇ ಎಲೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು

ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ

ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 10 ತುಣುಕುಗಳು

ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

2. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, 6 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

- ಬೈ ನೋಟವನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಬಾಗಿದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು, 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೊಳಪು, ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ವತಃ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೂದಿ-ನೇರಳೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದರಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾ gray ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪವಿಭಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹಗುರವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳು ಜಾಲರಿ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

- ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಬ್ಜೆರೋ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

- ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಟಂಪ್ ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ತುಂಡುಗಳ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

- ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ರೂಬಲ್ಸ್ / 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಜೂನ್ 2017 ರಂತೆ).

- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಅವು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

- ಸಿದ್ಧ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು ಬಳಕೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - 35-40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ದೃಷ್ಟಿಗಾಗಿ), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಜೀವಕೋಶದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ).

- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ 0 ರಿಂದ +2 ರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು.

- ಲಾಭ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ (ಜೀವಕೋಶದ ಉಸಿರಾಟ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಿ (ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲ), ಇ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳು) ಮತ್ತು ಡಿ (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ) ದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ವಿನೆಗರ್ 6% - 3 ಚಮಚ, ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ 9% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!