ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಟ್ರೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ 60 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮರದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

6. ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಮರದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಂದಿ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ

ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ

ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್

ಶುಂಠಿ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗುಂಪೇ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಮಹಡಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - XNUMX / XNUMX ಟೀಚಮಚ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಒಣಗಿದ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 1 ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಲೀಕ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ.

8. ವುಡಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

10. ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

12. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

13. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

14. ಉಳಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

15. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

16. ಕೋಮಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.