ಹನಿ ಮಶ್ರೂಮ್

ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿವರಣೆ

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ ಜೇನು ಅಣಬೆ ಎಂದರೆ "ಕಂಕಣ". ಈ ಹೆಸರು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ರೂಪವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು "ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮರಗಳ ಬಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೂ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಹಳೆಯ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕಾಡಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು - ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಕಠಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು

ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ತೆರೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೃಷಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ, asons ತುಗಳು ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಯಲ್ಲ! ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಹನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮಶ್ರೂಮ್ ಥೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ! ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಪ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಖಾರದ ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು… ಹನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ!

ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 38 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಣಬೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೆರಡನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ:

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಕುಡಿಯುವ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ನಿರಂತರ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್, ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳ ವಿಧಗಳು

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿವೆ:

ನಿಂಬೆ ಹನಿಡ್ಯೂ, ಕೊಹ್ನೆರೊಮೈಸಸ್ ಮ್ಯುಟಾಬಿಲಿಸ್

ಸ್ಟ್ರೋಫೇರಿಯಾ ಕುಟುಂಬದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕೋನೆರೊಮೈಸಸ್ ಕುಲ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಮರದ ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 0.4 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್. ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೆಳಕು, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ sc ಮಾಪಕಗಳು ಕಾಲನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. “ಸ್ಕರ್ಟ್” ಕಿರಿದಾದ, ಫಿಲ್ಮಿ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು; ಬೀಳುವ ಬೀಜಕಗಳ ಕಾರಣ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಯುವ ಬೇಸಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೀನ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಮ್ಯಾಟ್, ಜೇನು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾ dark ವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್‌ಕಲ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಲಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಕೋಮಲ, ತೇವಾಂಶ, ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಮರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಗಡಿಯಾಗಿರುವ (ಲ್ಯಾಟ್.ಗಲೆರಿನಾ ಮಾರ್ಜಿನಾಟಾ) ವಿಷಕಾರಿ ಗ್ಯಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಮಿಲೇರಿಯಾ ಮೆಲ್ಲಿಯಾ

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಭೇದ, ಫಿಸಾಲಕ್ರಿಯಾ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಕುಲ. ಸುಮಾರು 200 ಜಾತಿಯ ಜೀವಂತ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಾವಲಂಬಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ಇದು ಸಪ್ರೊಫೈಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ಮರಗಳು, ಒಡೆದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಾವಲಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಯ ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು 8 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ., ವ್ಯಾಸವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೇಲೆ, ಕಾಲು ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಗಾ dark ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್, 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 15-17 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ), ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಎ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚು. ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ, ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟ, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು-ಹಳದಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಪೋಪ್ಲರ್, ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ಮರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೊಬಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಓಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ, ಗಾ dark ಬೂದು - ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು - ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಅಪರೂಪ, ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಾದ್ಯಂತ ಜೌಗು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಫ್ಲಾಮುಲಿನಾ ವೆಲುಟಿಪ್ಸ್

4 ನೇ ವರ್ಗದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಫಿಸಾಲಕ್ರಿಯಾ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಫ್ಲಾಮುಲಿನ್ ಕುಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಈ ಕುಲವು ನಿಪ್ಪರ್ ಅಲ್ಲದವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ದುರ್ಬಲ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳನ್ನು ಪರಾವಲಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಲರ್‌ಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಮರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಲೆಗ್ 2 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 0.3 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಓಚರ್, ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳು. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ವಲಯದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಭಾಗದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕರಗಿದ ತೇಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಹನಿಡ್ಯೂನ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಸ್ಥಿರ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರಸ್ಮಿಯಸ್ ಓರೆಡ್ಸ್

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆ. ಹೊಲಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು, ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಕಂದರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಣ್ಣಿನ ಸಪ್ರೊಫೈಟ್. ಹೇರಳವಾಗಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೇರ ಅಥವಾ ಕಮಾನಿನ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಕಾಲು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 0.2 ರಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗುತ್ತವೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಂಡಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಜಿಗುಟಾದ, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಗಾ er ವಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ವಿರಳ, ಬೆಳಕು, ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಇಲ್ಲ. ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ, ತಿಳಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೇಷಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ. ಇದು ಬರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ನಂತರ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರದ-ಪ್ರೀತಿಯ ಕೊಲಿಬಿಯಾ (ಕೊಲ್ಲಿಬಿಯಾ ಡ್ರೈಯೋಫಿಲಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಂತೆಯೇ ಬಯೋಟೊಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲನ್ನು ಉಬ್ಬಿದ ಗಾಸಿಪ್ (ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ರಿವುಲೋಸಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಲಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆರ್ಮಿಲೇರಿಯಾ ಲುಟಿಯಾ, ಆರ್ಮಿಲೇರಿಯಾ ಗ್ಯಾಲಿಕಾ

ಫಿಸಲಕ್ರಿಯಾ ಕುಟುಂಬದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮರಗಳನ್ನು ಪರಾವಲಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೂದಿ, ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಪ್ರೊಫೈಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ-ಕಾಲಿನ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ, ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲ್ಬ್‌ನಂತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರದ ಕೆಳಗೆ, ಕಾಲು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬುಡದಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ವಿರಾಮಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 2.5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಎಳೆಯ ದಪ್ಪ-ಕಾಲಿನ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಕೋನ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅವರೋಹಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ದಪ್ಪ-ಕಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು, ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಒಣ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬೆಳಕು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸೀ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

Ud ಡೆಮಾನ್ಸಿಯೆಲ್ಲಾ ಮುಸಿಡಾ

ಫಿಸಲಕ್ರಿಯಾ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಉಡೆಮಾನ್ಸಿಯೆಲ್ಲಾ ಕುಲ. ಬಿದ್ದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೀಚ್‌ನ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀವಂತ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪರೂಪದ ಅಣಬೆ.

ಬಾಗಿದ ಕಾಲು ಉದ್ದ 2-8 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 4 ಮಿ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಳಕು, “ಸ್ಕರ್ಟ್” ಕೆಳಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತೆರೆದು ಫ್ಲಾಟ್-ಪೀನವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್-ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಯ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಬಿಳಿ; ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳ್ಳನೆಯ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಜಿಮ್ನೋಪಸ್ ಡ್ರೈಫೈಲಸ್, ಕೊಲ್ಲಿಬಿಯಾ ಡ್ರೈಫೊಫಿಲಾ

ನೈಲಾನ್ ಅಲ್ಲದ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕುಲದ ಹಿಮ್ನೋಪಸ್. ಓಕ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿದ್ದ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಪ್ಪನಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅದು ವಿಶಾಲ-ಪೀನ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಚರ್ಮವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ; ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಿಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ದುರ್ಬಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೈಸೆಟಿನಿಸ್ ಸ್ಕೋರೊಡೋನಿಯಸ್

ನಿಪ್ಪಲ್ ಅಲ್ಲದ ಕುಟುಂಬದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮಳೆಗಾಲದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಬೆಳಕು, ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಈ ಅಣಬೆಯ ಕಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಕೆಳಗೆ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಸೆಟಿನಿಸ್ ಅಲಿಯಾಸಿಯಸ್

ನಾನ್ನಿಯಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು (6.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ), ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಕಾಂಡವು ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಚ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಟ್ರೈಕೊಲೊಮೊಪ್ಸಿಸ್ ರುಟಿಲಾನ್ಸ್

ಸಾಲು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳು ಹಳದಿ, ಅದರ ರಚನೆಯು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ವುಡಿ-ಪುಟ್ರಿಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬುಡದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಹನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಸ್ಟಂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು.

1. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ? ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ನದಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯೌವ್ವನದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರ ಬಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇ.ಕೋಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ure ರೆಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
5. ಜೇನು ಅಣಬೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:

12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವನು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಯಮದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು: “ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ . ”

ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ? ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾ ly ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಕಂದು, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಸುಳ್ಳು ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೈಜ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪೆಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮಾಪಕಗಳು, ಟೋಪಿಗಿಂತ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಳ್ಳು ರಾಶಿಗಳು ನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ನಂತರ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹಿಂಭಾಗವು ಅನೇಕ ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳು ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್-ಕಪ್ಪು.

ಸುಳ್ಳು ಇಟ್ಟಿಗೆ-ಕೆಂಪು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಣಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೋವಿನ ಹಿಂಸೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ವಿಷದಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು - ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಲೆಯ ಕೆಳಗೆ “ಸ್ಕರ್ಟ್” ಇರುವಿಕೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸಗಾರರು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಮರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಖಾಲಿಯಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಜೀವರಾಶಿಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಣ್ಣಿನ ತಲಾಧಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ.
2. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್‌ನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಇದು ಕಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿತು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ನೋವಿನ ನಂತರ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಂದು ನಿಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಸ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ: ಅನೇಕ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಇರುವಲ್ಲಿ, ನಿಧಿಯನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.