ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಸಾರ್ಡಿಂಗ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳಂತೆಯೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದವರೆಗಿನ ಇಡೀ ಉತ್ತರ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಾದ್ಯಂತ ವಾಸಿಸುವ ಶಾಲಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
ಮೀನು 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀರೊಳಗಿನ, ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗವು ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ವರೆಗಿನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಬದಿಗಳು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾನೆ. ಜಲಚರ ಪರಿಸರದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಮೀನು ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಪಕಗಳು, ನಯವಾದ ಗಿಲ್ ಕವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೆಳ ದವಡೆ. ಫಿಶ್ ವೆಂಟ್ರಲ್ ಫಿನ್ ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದ ನಡುವೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಲಕ್ಷಾಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬಂದರುಗಳು ಮತ್ತು ನದಿ ತೀರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಸರುಗಳು
- ಲ್ಯಾಟ್.: ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಹರೆಂಗಸ್
- ಜರ್ಮನ್: ಹೆರಿಂಗ್
- ಇಂಗ್ಲಿಷ್: ಹೆರಿಂಗ್
- ಫ್ರಾ: ಹರೆಂಗ್
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್: ಅರೆನ್ಕ್
- ಇಟಾಲಿಯನ್: ಅರಿಂಗಾ
100 ಗ್ರಾಂ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳು, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ):
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 776 kJ / 187 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ: ನೀರು - 62.4%, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 18.2%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 17.8%
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ:
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 2.9 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 5.9 ಗ್ರಾಂ
- ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 3.3 ಗ್ರಾಂ, ಅದರಲ್ಲಿ:
- ಒಮೆಗಾ -3 - 2.8 ಗ್ರಾಂ
- ಒಮೆಗಾ -6 - 0.2 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 68 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಖನಿಜಗಳು:
- ಸೋಡಿಯಂ 117 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 360 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 34 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 31 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:
- ಅಯೋಡಿನ್ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ರಂಜಕ 250 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕಬ್ಬಿಣ 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ 43 ಎಂಸಿಜಿ
ಜೀವಸತ್ವಗಳು:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ 38 μg
- ಬಿ 1 40 μg
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 220 μg
- ಡಿ 27 μg
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ 3.8 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಹೆರಿಂಗ್ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತರ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಾದ್ಯಂತ ನಾರ್ವೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಹೆಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಾಲ್ ನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸೋನಾರ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ದಿಕ್ಕನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕರಾವಳಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಿಲ್ ನೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಸೀನ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಬಳಕೆ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್‌ನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಜನರನ್ನು ಉಳಿಸಿತು. ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಯುದ್ಧಗಳು ನಡೆದವು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ನೇರವಾಗಿ ಹ್ಯಾನ್ಸೆಟಿಕ್ ಲೀಗ್ನ ರಚನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಮೀನಿನ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹೆರಿಂಗ್ "ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೇಹದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇದು "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಡಿಪೋಸೈಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅಂದರೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್) ತಿನ್ನುವುದು ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿರುವ ವರದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ.
ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
15 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಭಿಕ್ಷುಕರು ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು - ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ: ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿತು.
ನಂತರ, "ಹೆರಿಂಗ್ ದಂಗೆ" ಇತ್ತು: ಹಾಲೆಂಡ್‌ನ ಸರಳ ಮೀನುಗಾರ ವಿಲ್ಲೆಮ್ ಬಾಯ್ಕೆಲ್‌ಜೂನ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು. ಮುಗಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾಯ್ಕೆಲ್‌ಜೂನ್ ಮೀನು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅವನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದನು - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವವರು ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಬೇಹುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮದುವೆಯಾಗಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಮಾತನಾಡುವ ಹೆಂಡತಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು.
ಹೆರಿಂಗ್ ಹಾನಿ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ:
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು;
- ಪಫಿನೆಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ (ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ) ಸೇವಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಪೈ, ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ als ಟ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ಸೇಬುಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯಂತಹ ಹುಳಿ ವಿಧಗಳು) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.
ಈ ಮೀನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಬೊನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು. ಡಾನ್ ಮೇಲೆ, ತಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಹೆರಿಂಗ್;
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
- ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿಸಬಹುದು. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ, ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
