ಗೆಪಿನಿಯಾ ಹೆವೆಲೊಯಿಡ್ಸ್ (ಗುಪಿನಿಯಾ ಹೆವೆಲೊಯಿಡ್ಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಆರಿಕ್ಯುಲಾರಿಯೊಮೈಸೆಟಿಡೆ
- ಆದೇಶ: ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಲ್ಸ್ (ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಲ್ಸ್)
- ಸೆಮಿಸ್ಟ್ವೊ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ ()
- ಕುಲ: ಗುಪಿನಿಯಾ (ಜೆಪಿನಿಯಾ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಗುಪಿನಿಯಾ ಹೆಲ್ವೆಲೊಯಿಡ್ಸ್ (ಜೆಪಿನಿಯಾ ಜೆಲ್ವೆಲೊಯಿಡ್ಸ್)
:
- ಗುಪಿನಿಯಾ ಗೆಲ್ವೆಲ್ಲೋಯಿಡಿಯಾ
- ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ ಹೆಲ್ವೆಲ್ಲೋಯ್ಡ್ಸ್
- ಗುಪಿನಿಯಾ ಹೆಲ್ವೆಲೊಯಿಡ್ಸ್
- ಗೈರೊಸೆಫಾಲಸ್ ಹೆಲ್ವೆಲೊಯಿಡ್ಸ್
- ಫ್ಲೋಜಿಯೋಟಿಸ್ ಹೆಲ್ವೆಲ್ಲೋಯ್ಡ್ಸ್
- ಟ್ರೆಮೆಲ್ಲಾ ರುಫಾ
ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್-ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು, ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸಿರೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಮ್ಯಾಟ್ ಲೇಪನ, ಬೀಜಕ-ಬೇರಿಂಗ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ.
ಕಾಂಡದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡವು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಯಾಮಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ 4-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 17 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ.
ಫಾರ್ಮ್ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು - ನಾಲಿಗೆ-ಆಕಾರದ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಅಥವಾ ಕಿವಿಯ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಭಜನೆ ಇದೆ.
"ಫನಲ್" ನ ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ತಿರುಳು: ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು.
ಬೀಜಕ ಪುಡಿ: ಬಿಳಿ.
ವಾಸನೆ: ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಟೇಸ್ಟ್: ನೀರಿರುವ.
ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಜೆಲ್ವೆಲೋಯ್ಡಲ್ ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೆಪಿನಿಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ. ಇದು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೊಳೆತ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಲಾಗಿಂಗ್ ಸೈಟ್ಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಲೈಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.
ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಇದನ್ನು ವರ್ಗ 4 ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಕಚ್ಚಾ). ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಯುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ, ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಗೆಪಿನಿಯಾದಿಂದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.
ಗುಪಿನಿಯಾ ಹೆಲ್ವೆಲೊಯಿಡ್ಸ್ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅದೇ ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು (ಕ್ಯಾಂಥರೆಲ್ಲಸ್ ಸಿನ್ನಾಬರಿನಸ್) ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೂರದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗೋಚರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಜಿ. ಹೆಲ್ವೆಲೊಯಿಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೀಜಕ-ಬೇರಿಂಗ್ ಭಾಗವು ಜೆಪಿನಿಯಾದಂತೆ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.