ಗ್ರೋಗ್

ವಿವರಣೆ

ಗ್ರೋಗ್ ಎಂಬುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಗ್ರೋಗ್ ನಿಜವಾದ ಸಮುದ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ವೆರ್ನಾನ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಆದೇಶದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಿತು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವಿಕರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲರಾ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ರಮ್ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು. ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಾದ ಫೇ (ಗ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಗಡಿಯಾರ) ದಿಂದ ರೇನ್ ಕೋಟ್ನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸದೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಗಾಜಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧ ಚಪ್ಪಲಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಪಾನೀಯದ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 70 ° C ಆಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತವಾದಾಗ ಅದು ಚಹಾದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗ್ರೋಗ್‌ಗಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇವು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ರೂಯಿಬೋಸ್, ಮೇಟ್, ಮದ್ಯ, ವೋಡ್ಕಾ, ವೈನ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಕಾಫಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು (600 ಮಿಲಿ) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಣ ಚಹಾ (2 ಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (3-5 ಚಮಚ), ಲವಂಗ (3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು), ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಿಮೆಣಸು (4 ತುಂಡುಗಳು), ಬೇ ಎಲೆ (1 ತುಂಡು), ಧಾನ್ಯ ಸೋಂಪು (6 PC ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. , ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸವಿಯಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ರಮ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಣ್ಣು, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೊಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ 200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಮಾದಕತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸವಿಯಾದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.