ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಬ್ಯುಟಿರಿಬೋಲೆಟಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಬೊಲೆಟೇಲ್ಸ್ (ಬೋಲೆಟೇಲ್ಸ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಬೊಲೆಟೇಸಿ (ಬೊಲೆಟೇಸಿ)
- ಕುಲ: ಬ್ಯುಟಿರಿಬೋಲೆಟಸ್
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಬ್ಯುಟಿರಿಬೋಲೆಟಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ (ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬೊಲೆಟಸ್)
:
- ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ
- ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಬೊಲೆಟಸ್
- ಸೇಬು ಬೊಲೆಟಸ್
- ಪೋಲಿಷ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್
- ಹುಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
Boletus Frost (Butyriboletus frostii) ಹಿಂದೆ Boletaceae ಕುಟುಂಬದ (lat. Boletaceae) Boletus (lat. Boletus) ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿತ್ತು. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಆಣ್ವಿಕ ಫೈಲೋಜೆನೆಟಿಕ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಬುಟೈರಿಬೋಲೆಟಸ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಸರು - ಬ್ಯುಟಿರಿಬೋಲೆಟಸ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥ: "ಬೆಣ್ಣೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಣ್ಣೆ". ಪಂಜಾ ಅಗ್ರಿಯಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು "ಹುಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತಲೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತೇವವಾದಾಗ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಪೀನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪಕ್ವವಾದಾಗ ಅದು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಟೋನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ: ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಂದವಾದ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಹೈಮನೋಫೋರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ, ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ರಂಧ್ರಗಳು ದುಂಡಾದವು, ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 2 ಮಿಮೀಗೆ 3-1 ವರೆಗೆ, ಕೊಳವೆಗಳು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮಳೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹನಿಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಾದಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ 11-17 × 4-5 µm, ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - 18 µm ವರೆಗೆ. ಬೀಜಕ ಮುದ್ರಣ ಆಲಿವ್ ಕಂದು.
ಲೆಗ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2,5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಳದ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸ್ವರದಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕಡು ಕೆಂಪು, ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಕವಕಜಾಲವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಡವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ.
ectomycorrhizal ಶಿಲೀಂಧ್ರ; ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಓಕ್), ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಜಿನ್ ಪೈನ್ (ಪೈನಸ್ ವರ್ಜಿನಿಯಾನಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನ - ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ರುಚಿ ವರ್ಗದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿಗೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೊಲೆಟಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅವಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಾನವಾದ ಜಾತಿಯೆಂದರೆ ರಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಬೋಲೆಟೆಲ್ಲಸ್ ರಸ್ಸೆಲ್ಲಿ). ಇದು ಹಗುರವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯುಟಿರಿಬೋಲೆಟಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಮಾಂಸವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.