ಪರಿವಿಡಿ
ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ
ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ವಾಲ್ಟರ್ ವಿಲ್ಲೆಟ್ಟಾ ಅವರ ನಾಯಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳ ಒಂದು ಸ್ಕೀಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪಿರಮಿಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ - ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವುದು:
- ಪಿರಮಿಡ್ನ ತಳವು ಮೂರು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು (3-5 ಬಾರಿಯ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (2-4 ಬಾರಿಯ), ಧಾನ್ಯಗಳು-ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಏಕದಳ (6-11 ಬಾರಿಯ). ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳು).
ಪ್ರತಿ .ಟದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
- ಪ್ರೋಟೀನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ-ಸಸ್ಯ (ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲ-ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಪ್ರತಿದಿನ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ D3 ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರತಿದಿನ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ
- ಪಿರಮಿಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು "ಫಾಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ), ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಡಾಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಯಾವುದು?
ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಲವು ಕಲ್ಪನಾ ಮೌಲ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಎಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ತೂಕವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
