ಪರಿವಿಡಿ
ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ದೇಶದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ - ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಸಿಂಹಾಸನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಯೂರಿ ಸವಿಚೇವ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅವನಿಗೆ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಓಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದ್ದಾನೆ:
“ಓ ಬಿಳಿಬದನೆ! ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಮೈಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ
ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು ಎಂದು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ “
ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಜ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಗಿದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯದಿಂದ ಮಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ.
ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಯ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಅಲ್ಲ: ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಲಾನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಕುರಿಮರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಜೊತೆಗೆ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು “ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ 10 ನಿಮಿಷಗಳ “ಸ್ನಾನ” ದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಬಿಳಿಬದನೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
ಈ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು “ಮಾರಕ” ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳು
ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ. ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಅತ್ತೆಯ ಭಾಷೆ", "ನವಿಲಿನ ಬಾಲ", ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ಬಲಿಯದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಡ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಇನ್ನೂ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವ “ಸೋಮಾರಿಯಾದ” ವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ: ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರೇಖಾಂಶದ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ .
ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್, ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ). ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಜೀವಸೆಳೆಯಾಗುತ್ತವೆ: ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾತ್ತ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನಡೆಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು “ಇವಾನ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಅವರ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ” ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, “ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್” ಎಂದು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ; ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು
ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಇನ್ನೂ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (24 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಬಲಿಯದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ
ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುವ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದಾಗ ನಿಕೋಟಿನ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ
ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ
ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಗ್ಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ.