ಇದು ಬಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ ಕರುಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾಟಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಯುಕೆ) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಒಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಂತಹ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಟ್ರಿಗೊನೆಲಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಡಿ-ಚಿರೋ-ಇನೋಸಿಟಾಲ್ ಮುಂತಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಅಧ್ಯಯನವು ಮುಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು: ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಒಂದು ಗುಂಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿತ್ತು. After ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ 65 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ತಜ್ಞರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ - ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:
