ಪರಿವಿಡಿ
ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದೆ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -120 ಗ್ರಾಂ
- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 2-3 ಲವಂಗ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ-0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30 ° C ನಲ್ಲಿ 35-180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಏಷ್ಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್
ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಏಕರೂಪದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದು ಖಾರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು -150 ಗ್ರಾಂ
- ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉಡುಗೊರೆಗಳು
ನಾನು ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಳಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ -400 ಗ್ರಾಂ
- ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್-10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ -150 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 3-4 ಗರಿಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 2-3 ಲವಂಗ
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಸೆಂ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ-2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸೋಬಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸೆರುಮ್. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಪ್ಲೇಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ
ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಹಸಿದವರಿಗೆ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ -400 ಗ್ರಾಂ
- ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 3-4 ಲವಂಗ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾರಿಹೋಕರಿಗೆ ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗಿದೆ? ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದುರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ
ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್:
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಮ -100 ಗ್ರಾಂ
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು -120 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -100 ಮಿಲಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಾವು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಕೆಂಪು ಮುತ್ತುಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್-800 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ನಾವು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 °C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ರಂಜಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಕ್ವಿನೋವಾದ ರುಚಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ -600 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ವಿನೋವಾ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ನಾವು ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.