ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ವಿವರಣೆ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ನ ಮೂಲ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸುವ "ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ.

ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಗಳಿಲ್ಲ. ಅವನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೀಸ್, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಹತ್ತಾರು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಮೊಸರು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಹಾಲಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ “ಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು” ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬು (18-23%), ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (4-18%), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (2-4%), ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ (0%). ಕೊನೆಯ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ;
3. ಮೊಸರು ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 8 than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು -35 to ಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಹಸುವಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಸಾಂದ್ರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ದ್ರವ - ಹಾಲೊಡಕು - ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು

ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ccurdottage ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಯಸ್ಕ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ 236 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 15 ಗ್ರಾಂ 76 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 18 ಗ್ರಾಂ 56 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 2.8 ಗ್ರಾಂ 219 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.

ಒಂದು ಕಪ್ (226 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು (1% ಕೊಬ್ಬು) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 163
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 28 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.1 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 2.3 ಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ - ಡಿವಿಯ 30%
• ಸೋಡಿಯಂ - 30% ಡಿವಿ
• ಸೆಲೆನಿ - ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 29%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 24% ಡಿವಿ
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - ಡಿವಿ ಯ 22%
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 14% ಡಿವಿ
• ಫೋಲೇಟ್ - 7% ಡಿವಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ. ಮಾನವನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲದ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಮಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅಥವಾ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಜೀವಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ) ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ), ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರಿನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಯಾವಾಗ ಉತ್ತಮ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದು ಆಹಾರ, ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು dinner ಟಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂಜೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್, ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಜೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

Durd ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಸುಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ). 2014 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 60-75% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು durd ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಲ್ಯುಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವುದೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಮೊಸರು ಸ್ವತಃ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು “ಸುಪ್ತ” ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಬಹುದು.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶ (ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಮಿಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೊಜ್ಜು. ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಏನು? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎರಡೂ.