ಪರಿವಿಡಿ
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ವಿವರಣೆ
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣಗಿದ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತೇಜನ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಫೈಬರ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಅವರು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ತಿನ್ನುವವರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಗಂಜಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜೋಳದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಪೊಲೆಂಟಾ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಣ್ಣಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ.
ಬಾಲ್ಕನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೋಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 328 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಬಿಸಿಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಇತಿಹಾಸ
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜೋಳವನ್ನು ವಿವಿಧ ಜನರು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಯಾ, ಇಂಕಾ ಮತ್ತು ಏಸಸ್ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟು, ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ ಅವರು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು (ವಿಸ್ಕಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಭಾರತೀಯರು ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೆಳೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ.
ಮೊಲ್ಡೊವಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮಾಮಾಲಿಗಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ "ಗೋಮಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಕೇವಲ".
ಸೋವಿಯತ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ), ಜೋಳವು "ಹೊಲಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೈ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿತು. ಜನರು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ವಿಧಗಳು
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೋಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ನಯಗೊಳಿಸಿದ - ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳ ಕಣಗಳು; ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ - ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳ ಕಣಗಳು; ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು ಪಫ್ಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಉತ್ತಮ - ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳ ಕಣಗಳು; ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ದೃ ness ತೆ, ಕೂದಲು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 328 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ 8.3 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 1.2 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 71 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭರಿಸಲಾಗದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಕೋಲೀನ್, ಬೀಟೈನ್, ಇ, ಎ, ಕೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲುಟೀನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹಾನಿ
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಹಿತಕರ ನೋವುಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
.ಷಧದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬಳಕೆ
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಅವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮೊದಲು, ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹೋಮಿನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ಅವಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರು. ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದಳು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅವು ಉಗುರುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ; ಅಂದರೆ, ಇದು elling ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು
ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯು ಗಂಜಿಗೆ ಹುಳಿ-ಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು
- ಶುಂಠಿ (ಬೇರು) - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಎಳ್ಳು - 5 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (300-300 ಮಿಲಿ). ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಏಕದಳವು ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಸದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ. ಕಸ ಇದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರು ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಆರಿಸಿ. ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ - ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೇರ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ವ್ಲಾಡಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸರಾಸರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಜೋಳವು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಾನವ ವಿಕಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಯಾವ ಕುತೂಹಲಗಳು ಅವಳನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಈಗ ವಿವಿಧ ಜನರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ?
- ಜೋಳದ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರು. ಜೋಳ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿ. ಸುಮಾರು ಆರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜೋಳ ಕೇಳಿಬಂತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಕಾ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ದೇವರ ಆರಾಧನಾ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು - ಚಿಂಟೊಟ್ಲ್;
- ಚಿಚಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹೊಲಗಳ ರಾಣಿ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಪಿಎಸ್‌ಯು ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಾಗಿದ್ದ ನಿಕಿತಾ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎಕರೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೇವುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
- ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
- ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಧಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ;
- ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.