ಕಾರ್ನ್

ಪರಿವಿಡಿ

ಇತಿಹಾಸ
ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳ ಆಹಾರ
ಹೀರೋ ಪ್ರೊಫೈಲ್
ಅದು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದಾಗ
- ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:
ಕಾರ್ನ್: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಜೋಳ: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಜೋಳ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇತಿಹಾಸ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಬೆಳೆಯ ಹಳದಿ ಕಿವಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಜೋಳವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದರಿಂದ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದರೆ ಜೋಳದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಗೊತ್ತು? ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ? ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ? ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಓದಿ!

ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳ ಆಹಾರ

ಜೋಳದ ಮೂಲವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 55 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳ ಕಾಡು ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಆಧುನಿಕ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 7-10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದ್ದಳು - ಓಲ್ಮೆಕ್ಸ್, ಮಾಯನ್ನರು, ಅಜ್ಟೆಕ್. ಪ್ಯಾಂಥಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯವರು ಯುವ ಜೋಳದ ದೇವರು, ಸೆಂಟಿಯೊಟ್ಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವರು ರೈತರು ಮತ್ತು ಆಭರಣ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ನೀಡಿದರು. ಸೆಂಟಿಯೋಟ್‌ನ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮಹಿಳಾ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಚಿಕೊಮೆಕೋಟ್ಲ್ ಅಥವಾ ಯುವ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ತಾಯಿ ಶಿಲೋನೆನ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇರೋಕ್ವಾಯ್ಸ್ ಭಾರತೀಯರು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಜನಿಸಿದ ಮೂವರು ಸಹೋದರಿಯರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರಿಯರೊಂದಿಗೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಅವಳು ಇಂದಿಗೂ ಅನೇಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೈತರಿಂದ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ. ಈ ಮೂರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 2009 US $ 1 ನಾಣ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ ಜೋಳವನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು. ಈ ಸಸ್ಯವು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಉಕ್ರೇನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬಂದಿತು. ನಂತರ ಜೋಳವನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಗೋಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಬಹುಶಃ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ತುರ್ಕಿಯರ ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, “ಕೊಕೊರೋಸಿಸ್” ಎಂದರೆ “ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯ”. "ಸಿಹಿ", "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುವ ಹಂಗೇರಿಯನ್ "ಕುಕೊರಿಕಾ" ಅನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯರ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ “ಪವಿತ್ರ ತಾಯಿ” ಅಥವಾ “ಜೀವ ನೀಡುವವನು”.

ಹೀರೋ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಜೋಳವು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಿವಿಗಳು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಜೋಳವು 4 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಬ್ನ ಉದ್ದವು 50 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕೂಡ ಒಂದು, ಅವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು. ಕಿವಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಮ್ಮನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೈಬಿಟ್ಟ ಧಾನ್ಯ ಮೊಳಕೆ ಇದ್ದರೂ, ಮೊಳಕೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

9 ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಕಾರವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಸಿಯಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನ್ನು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದಾಗ

ಕಾರ್ನ್ 26 ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ಬಿ - ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
ಸಿ - ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
ಡಿ - ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ,
ಇ - ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಕೆ - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಲುರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಜೋಳ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅಪಾಯವಿರುವವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಜೋಳವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತಿನ್ನುವ ಭಾಗವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾರ್ನ್ 26 ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಂಪುಗಳು ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿನ್ನವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ. ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಆರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು
ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೈಲುರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ನ್ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಕರುಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೋಳ: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜೋಳದಲ್ಲಿಯೇ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೋಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಜೋಳದ ಎರಡು ಕಿವಿಗಳು ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಸುಮಾರು 2000) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೋಳ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಜೋಳ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಜೋಳ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 7-11 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಜೋಳವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್

ಜೋಳವು ದಕ್ಷಿಣ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೋಳದ ಕೆಲವು ಕಿವಿಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್
1 ಸುಣ್ಣ
1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ತೈಲ
ಕಾರ್ನ್ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸುಟ್ಟ ಗುರುತುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಜೋಳ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ.