ಕ್ಲೋರಿನ್ (Cl)

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ (ನಾ) ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲೋರಿನ್, ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಯಾನುಗಳು ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ; ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನ್ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ತ್ರಿಜ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರಂತರ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಜಂಟಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬರದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಲೋರಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಕ್ಲೋರಿನ್‌ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 4-7 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಡೈಜೆಸ್ಟಿಬಿಲಿಟಿ

ಕ್ಲೋರಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಬೆವರು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್), ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಂಶವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರಿನ್ ಕೊರತೆ ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ವಿಷಯವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.