ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸಸ್ಯವು ಪಿಂಕ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ಲಮ್ ಕುಲದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮುಂಚಿನ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ 5 ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಸಿರಿಯನ್;
- ಫೆರ್ಗಾನಾ;
- ಇರಾನಿಯನ್;
- ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್;
- ಪ್ಲಮ್ ಹರಡಿತು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಗೀಕರಣದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಫರ್ಗಾನಾ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹರಡುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ-ಬೇರಿಂಗ್ ಒಂದನ್ನು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು? ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕುಲದ ಕಾಡು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಜಾತಿಗಳು ಇವೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪತನಶೀಲ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಮರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಲದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸದಸ್ಯರು 0.5 ಮೀಟರ್ನ ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 13 ಮೀ ವರೆಗೆ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿವೆ.
ಮರದ ಕಿರೀಟವು ಕಿರಿದಾದ ಪಿರಮಿಡ್, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪೈನಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮರವನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳ ಚದುರುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಏಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಕ್ಷಣವು ಎಲೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಬರಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 7 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಡ್ರೂಪ್ ಮಾದರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. Des ಾಯೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರವು ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ 15-ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ).
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಫ್ರುಟಿಂಗ್, ತೀವ್ರ ಬರಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಉತ್ಪಾದಕ ಅವಧಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ವಿಶಾಲ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಡು ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಚೆರ್ಸೊನೊಸೊಸ್ ಮತ್ತು ಮಿರ್ಮೆಕಿಯಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ವಸಾಹತುಗಳ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ನಾವು ಆಮ್ಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಾಳೆ ಮರವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪೈಕಿ ನಾಯಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 16 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ವಿಷಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಳದಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುಮಾರು 89% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಡ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಚಕಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5.35 ಮತ್ತು 1.84%; ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ - 4.71 ಮತ್ತು 2.38%. ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ನಾಯಕ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು (0.58%).
ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕಸಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್: 27
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 0.2
- ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ರಾಂ: 0.0
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 6.9
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪುರುಷರಿಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಂದಿಗೂ ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಹೋರಾಟಗಾರರು. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲವು ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ರಸವು ಹಲವಾರು ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಫದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಯಾವುದೇ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಲವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಜಲನಿರೋಧಕ ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೆಳಕು, ಎಳೆಯದ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿ.
ದೈನಂದಿನ ನೈಟ್ ಫೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 2 ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಲೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ.
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖರೀದಿಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
- ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒರಟು ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು, ಮಧ್ಯ season ತುವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹೂವು ಇರುವಿಕೆಯು ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕವೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೋಚನವಿಲ್ಲ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ / ಒಣಗಿದ.
ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಆಯ್ಕೆ 1
ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮೂಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 6 ಚಮಚವನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಹಾಕಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 55-60 to ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.
ಆಯ್ಕೆ 2
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕೈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ° C ಗೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 80 ° C ಗೆ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿಡಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಗೆ ಅಂತರದ ಅಗಲ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ., ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಿಗೆ - 15-18 ಸೆಂ.
ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದಾಗ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ
30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ ,- ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 80-90 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಹೂವುಗಳೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಬದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಮಾಣದೊಂದಿಗೆ
100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಚಹಾವು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ದಣಿದಾಗ
ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಉತ್ತೇಜಕ ಚಹಾವನ್ನು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ
ಒಂದು ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ meals ಕಪ್, before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಂಪಾದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ (ಹಳದಿ ವೈವಿಧ್ಯ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
- ಅನಾನಸ್ ರಸ - 0.5 ಲೀ
- ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 2 ಪದರಗಳ ಫ್ಲಾನ್ನೆಲ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.