ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು)

ವಿವರಣೆ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು 5-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೃಹತ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಬದಿಗಳು. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಐದು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂಟು-ಬಿಂದುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಾಗಿದ ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ಲಘು ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕ-70-150 ಗ್ರಾಂ, ತಿಳಿ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪು ಚರ್ಮ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ವರ್ಷವಿಡೀ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ-ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ 2-2.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸಸ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಲವಾರು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದವು 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಆಕಾರವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಐದು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 4-8 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 15-18 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ, ಸುಮಾರು 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸುಮಾರು 2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 181-192 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹಾಗೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ ತಿರುಳು ಕೇವಲ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬೆರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು)

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ:

  • 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
  • 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
  • 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
  • 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
  • 3 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ನಾರು;
  • 3.5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
  • 0.5 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ. ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯುರೋಪಿನ ಸರಬರಾಜುಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

  • ಅರ್ಕಿನ್ (ಫ್ಲೋರಿಡಾ);
  • ದಾಹ್ ಪೊನ್ (ತೈವಾನ್);
  • ಫ್ವಾಂಗ್ ತುಂಗ್ (ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್);
  • ಮಹಾ (ಮಲೇಷ್ಯಾ);
  • ಡೆಮಾಕ್ (ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ).

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು 90% ನೀರು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವರ್ಷವಿಡೀ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ

ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಬೇರಿನ ಕಷಾಯವು ತೀವ್ರವಾದ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಅತಿಸಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ.
ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು)

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೂ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಿಮ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಇದ್ದು, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಶುಗಳ ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ರಸವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಶೀತದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಬೀಜಗಳು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು)

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಬೆರಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ.

ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

  • ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
  • ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್;
  • ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ;
  • ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು.
  • ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ದೈನಂದಿನ ದರ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಮಾದಕತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಇದು ತೀವ್ರ ವಾಂತಿ, ನಿರಂತರ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ರುಚಿ

ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣಿನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು, ಅಪಕ್ವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಗಳಿಂದ ಸ್ಟಾರ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡನಾಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು)

ವಿಲಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಇದನ್ನು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಸಿರು ಸ್ಟಾರ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಾವಿರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಅಪಕ್ವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ (3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಕ್ಯಾರಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸ್ಟಾರ್ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರವಾಸವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ನಂತರ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟಾರ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು)

ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟಾರ್ ಚೂರುಗಳು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಏಷ್ಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಾರ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸ್ಟಾರ್‌ಫ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆ ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಸಾಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  • ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಒಣಗಿದ ಮರದ ಬೇರಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
  • ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕಲ್ಲುಹೂವು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸಿಡುಬು ಮತ್ತು ರಿಂಗ್‌ವರ್ಮ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಟೈಪ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿತ್ತರಸ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಕ್ರೀಮ್ 20% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
  • ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
  • ಬ್ರಾಂಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
  • ಥೈಮ್ - ಒಂದು ರೆಂಬೆ
  • ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
  • ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

  1. ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
  2. ಫಿಲ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರ ನಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
  3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  4. ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  5. ಕೆನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ.
  6. ನನ್ನ ಪರವಾಗಿ, ನಾನು ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿತು.
  7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
  8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
  9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  10. ಎರಡು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  11. ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  12. ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
  13. 180 * 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 * ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  14. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
  15. ಶೀತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಜಾದಿನಗಳು!

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ