ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಬರ್ಬೊಟ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇದು ಏಕೈಕ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹವ್ಯಾಸಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಅದರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬರ್ಬೋಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬರ್ಬೊಟ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕುಲ, ಕಿರಣ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನುಗಳ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬವು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಬರ್ಬೊಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಈ ಕುಟುಂಬದ ಏಕೈಕ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ಮೀನು ಇದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಎರಡರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬರ್ಬೊಟ್ ಕುಲವು "ಲೋಟಿಡೆ ಬೊನಪಾರ್ಟೆ" ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶೀಯ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರ್ಬೊಟ್ (ಲೋಟಾ ಲೋಟಾ ಲೋಟಾ) ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಲೀನಾ ನದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಜಲಮೂಲಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ತೆಳು-ಬಾಲದ ಬರ್ಬೋಟ್ (ಲೋಟಾ ಲೋಟಾ ಲೆಪ್ಚುರಾ), ಇದು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರಾ ನದಿಯಿಂದ ಬೇರಿಂಗ್ ಜಲಸಂಧಿಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಲಾಸ್ಕಾದ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆಂಜಿ ನದಿಯವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿವಾದಾಸ್ಪದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ “ಲೋಟಾ ಲೋಟಾ ಮ್ಯಾಕುಲೋಸಾ” ಎಂಬ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಮಯುಗದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೀನುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರ್ಬೊಟ್‌ಗಳ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನ ವಿಧಾನವು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಇತಿಹಾಸ
ಬರ್ಬೋಟ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು. ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ; ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಬರ್ಬೊಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದವಾದ ದೇಹದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ತಲೆ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಲ್ಲದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಜೋಡಿಯಾಗದ ಆಂಟೆನಾವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಾಗಿ ತನ್ನ ಶಾಶ್ವತ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಕಾಡ್ ಮೀನು ಬರ್ಬೊಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಅದರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾತ್ರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಜಲಮೂಲಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಬರ್ಬೊಟ್ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಬರ್ಬೊಟ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ-ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎ, ಸಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ-ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸತು.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಬರ್ಬೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 81 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಬರ್ಬೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬರ್ಬೋಟ್‌ನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅದರ ಯಕೃತ್ತು, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬರ್ಬೋಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಬರ್ಬೊಟ್ ಮಾನವ ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾತು ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ-ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು ಆರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬರ್ಬೋಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಬರ್ಬೋಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಗುವಿನ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ವೇಗವಾಗಿ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬರ್ಬೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ನರ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೃತಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸೂತ್ರಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಬರ್ಬೋಟ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಮೀನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬರ್ಬೋಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನೇತ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಬರ್ಬೋಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಮಾಂಸವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಬರ್ಬೊಟ್ನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀರೊಳಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಮಾಂಸದಂತೆ ಬರ್ಬೋಟ್ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ತುರ್ತಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬರ್ಬೊಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಬೋಟ್
ಬರ್ಬೋಟ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು. ಬರ್ಬೊಟ್ನ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೀನಿನ ರಸಭರಿತತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಬೋಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬರ್ಬೋಟ್ -800 ಗ್ರಾಂ. (ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೃತದೇಹವಿದೆ).
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು.
- ಸಾಲ್ಟ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% -300 ಗ್ರಾಂ.
ತಣ್ಣನೆಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
ಬೋ -2 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ -300 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬರ್ಬೋಟ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ನಾವು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು 2cm ದಪ್ಪ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. - ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಬೊಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮಹಡಿಯ, ಷಿಂಡ್ಲರ್ ಕುಡುಕ ಗೋಯೆತ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾನೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಶಕ್ತಿಯು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಡಿ ಕ್ವಾಬಾಲ್ ಈನ್ ಬೆಸ್ಚೆರ್ಮ್ಡೆ ವಿಸ್ಸೋರ್ಟ್ ಎನ್ ಮ್ಯಾಗ್ ನಿಯೆಟ್ ವೊರ್ಡೆನ್ ಗೆವಾಂಗೆನ್ ಆಫ್ ಗೆಗೆಟೆನ್.