ಬ್ರೌನ್ ರುಸುಲಾ (ರುಸುಲಾ ಕ್ಸೆರಂಪೆಲಿನಾ)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ (ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಾನ)
- ಆದೇಶ: ರುಸುಲೇಲ್ಸ್ (ರುಸುಲೋವಿ)
- ಕುಟುಂಬ: ರುಸುಲೇಸಿ (ರುಸುಲಾ)
- ಕುಲ: ರುಸುಲಾ (ರುಸುಲಾ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ರುಸುಲಾ ಕ್ಸೆರಂಪೆಲಿನಾ (ರುಸುಲಾ ಕಂದು)
- ರುಸುಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ
ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಸುಲಾ. ಇದು ಅಗಾರಿಕ್, ಖಾದ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿಯು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೈನ್), ಹಾಗೆಯೇ ಪತನಶೀಲ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಓಕ್) ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರುಸುಲಾ ಕಂದು ಪೀನದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದ ಕಂದು-ಆಲಿವ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಫಲಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೊದಲ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ಮೊದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ನಯವಾದ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ನ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಸುಲಾ ಕಂದು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.