ಮುರಿದ ಸಾಲು (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಬ್ಯಾಟ್ಸ್ಚಿ)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಅಗಾರಿಕಲ್ಸ್ (ಅಗಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಟ್ರೈಕೊಲೊಮಾಟೇಸಿ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮೊವಿ ಅಥವಾ ರೈಯಾಡೋವ್ಕೊವಿ)
- ಕುಲ: ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಅಥವಾ ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಬ್ಯಾಟ್ಚಿ (ಮುರಿದ ಸಾಲು)
- ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಫ್ರಾಕ್ಟಿಕಮ್
- ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಸಬ್ಅನುಲಾಟಮ್
ರೈಡೋವ್ಕಾ ಬ್ರೋಕನ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಬ್ಯಾಟ್ಸ್ಚಿ) ಟ್ರೈಕೊಲೊಮೊವ್ಸ್ (ರಿಯಾಡೋವ್ಕೊವ್ಸ್), ಅಗರಿಕೋವ್ಸ್ ಆದೇಶದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ.
ಮುರಿದ ಸಾಲು, ಈ ಕುಲದ ಅಣಬೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಜಾತಿಗಳಂತೆ, ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಲುಗಳು ಬಿದ್ದ ಸೂಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ತಿರುಳಿರುವವು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುರಿದ ಸಾಲುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುರಿದ ಸಾಲುಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮುರಿದ ಸಾಲುಗಳು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಷಯರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುರಿದ ಸಾಲುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ 7-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೌಢ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೀನ-ಚಾಚಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಿವರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕೆಂಪು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ - ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಾರು. ಯುವ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳ ಟೋಪಿಗಳ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುರಿದ ಸಾಲಿನ ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 5-13 ಸೆಂ.ಮೀ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಲಿನ ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ರಿಂಗ್ ಮೇಲಿರುವ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಕಿ ಲೇಪನವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಪೊರೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬದಲಿಗೆ ಅಹಿತಕರ, ಪುಡಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ - ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫಲಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮುರಿದ ಸಾಲುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಕ್ರಿಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.