ಗ್ರೂಸ್ಡ್ ನೀಲಿ (ಲ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ (ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಾನ)
- ಆದೇಶ: ರುಸುಲೇಲ್ಸ್ (ರುಸುಲೋವಿ)
- ಕುಟುಂಬ: ರುಸುಲೇಸಿ (ರುಸುಲಾ)
- ಕುಲ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ (ಕ್ಷೀರ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ (ಗ್ರುಜ್ಡ್ ನೀಲಿ)
- ಸ್ತನ ಹಳದಿ ನೀಲಿ
- ಸ್ತನ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ನೀಲಕ
- ನಾಯಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ
- ಡಾಗ್ ಪೂಪ್
- ನೇರಳೆ ಸ್ತನ
- ನೇರಳೆ ಸ್ತನ
- ಕ್ಷೀರ ಪ್ರತಿನಿಧಿ
- ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್
ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸ್ಥಳಗಳು:
ನೀಲಿ ಸ್ತನ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ರೆಪ್ರೆಸೆಂಟನಿಯಸ್) ಪತನಶೀಲ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿವರಣೆ:
ನೀಲಿ ಸ್ತನ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ರೆಪ್ರೆಸೆಂಟನಿಯಸ್) ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿ, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಶಾಗ್ಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ರಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ನೇರಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿರಿದಾದ, ಅವರೋಹಣ, ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ. ಲೆಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ), ಸಡಿಲವಾದ ಒಳಗೆ, ಮಾಗಿದಾಗ ಟೊಳ್ಳು, ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
ನೀಲಿ ಸ್ತನವು ಹಳದಿ ಸ್ತನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ರಸದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಅವನ ಅಪರೂಪದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀಲಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬಳಕೆ: