ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ (ಸಾರ್ಕೊಡಾನ್ ಇಂಬ್ರಿಕೇಟಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ (ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಾನ)
- ಆದೇಶ: ಥೆಲೆಫೊರೇಲ್ಸ್ (ಟೆಲಿಫೋರಿಕ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಬ್ಯಾಂಕರೇಸಿ
- ಕುಲ: ಸಾರ್ಕೊಡಾನ್ (ಸಾರ್ಕೊಡಾನ್)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಸಾರ್ಕೊಡಾನ್ ಇಂಬ್ರಿಕೇಟಸ್ (ಹರ್ಬೆರಿ ಮಾಟ್ಲಿ)
- ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ
- ಸರ್ಕೋಡಾನ್ ಮಾಟ್ಲಿ
- ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಟೈಲ್ಡ್
- ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ
- ಸಾರ್ಕೋಡಾನ್ ಟೈಲ್
- ಸರ್ಕೋಡಾನ್ ಮಾಟ್ಲಿ
- ಕೋಲ್ಚಕ್
- ಸಾರ್ಕೊಡಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಮೊಸಸ್
ಇದೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 25 ಸೆಂ. ಟೈಲ್ ತರಹದ ಮಂದಗತಿಯ ಕಂದು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಶುಷ್ಕ.
ತಿರುಳು: ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಿವಾದಗಳು: ಟೋಪಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಅಂತರದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳು, ಮೊನಚಾದ ತೆಳುವಾದ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಕ ಪುಡಿ: ಕಂದು ಬಣ್ಣ
ಕಾಲು: 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ. 2,5 ಸೆಂ ದಪ್ಪ. ಟೋಪಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಘನ, ನಯವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ.
ಹರಡುವಿಕೆ: ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಮಾಟ್ಲಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಮಯ ಆಗಸ್ಟ್-ನವೆಂಬರ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪದ ಮಶ್ರೂಮ್, ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಆದ್ಯತೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅರಣ್ಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೋಲಿಕೆ: ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಮಾಟ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾತಿಗಳು:
- ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಫಿನ್ನಿಷ್, ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಶ್‌ನಂತೆ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಂಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಟ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಮಾಟ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ:
ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಾರ್ಕೊಡಾನ್ ಇಂಬ್ರಿಕೇಟಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪೈನ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾರ್ಕೊಡಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಮೋಸಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸರ್ಕೊಡಾನ್ ಇಂಬ್ರಿಕೇಟಸ್. ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳಕು "ಕಸ" ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೈನ್ ಮರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಕಂದುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ, ಸ್ವೀಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕಾರರು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾತಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.