ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್ (ರುಸುಲಾ ಅಲ್ಬೊನಿಗ್ರಾ)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ (ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಾನ)
- ಆದೇಶ: ರುಸುಲೇಲ್ಸ್ (ರುಸುಲೋವಿ)
- ಕುಟುಂಬ: ರುಸುಲೇಸಿ (ರುಸುಲಾ)
- ಕುಲ: ರುಸುಲಾ (ರುಸುಲಾ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ರುಸುಲಾ ಅಲ್ಬೊನಿಗ್ರಾ (ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು ಲೋಡರ್)
- ರುಸುಲಾ ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು
ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್ (ರುಸುಲಾ ಅಲ್ಬೊನಿಗ್ರಾ) - ರುಸುಲಾ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ರುಸುಲಾ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳೂ ಇವೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್, ರುಸುಲಾ ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು, ನಿಗೆಲ್ಲ ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು. ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಂಟಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್ ಏಳರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಸಿಕ್ಕಿಸಿದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾದಂತೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊಳಕು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ಇದು ಮ್ಯಾಟ್, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಿಗುಟಾದ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಅರಣ್ಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಅಂತಹ ಟೋಪಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು ಲೋಡರ್ ಸಣ್ಣ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಎರಡೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಾಸನೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಲಘು ಪುದೀನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳು ಇರಬಹುದು.
ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್ ಅನೇಕ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಕೋನಿಫೆರಸ್, ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳು. ಬೆಳೆಯುವ ಸಮಯ - ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ.
ಇದು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಇದೇ ಜಾತಿಗಳು
- ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್ - ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪುಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲೋಡರ್ (ರುಸುಲಾ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ - ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾಢ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಅಹಿತಕರ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ರುಸುಲಾ ಕಪ್ಪು - ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ-ಕಪ್ಪು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಟ್ನಲ್ಲಿನ ತಿರುಳಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ನಡವಳಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಂದು ಹಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗದೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.