ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಾರ್ಲಿಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು c ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಜ್ವರವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ತೀವ್ರ ಜ್ವರ, ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಉಲ್ಲೇಖವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 4-5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್, ರೋಮ್, ಗ್ರೀಸ್, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. (ಇಂದಿನ ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 5000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ).
ಇತಿಹಾಸ
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಂತಿತ್ತು. ನಂತರ ಜನರು ಅದರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಕ್ರಿ.ಪೂ 2 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ. ಈ ಏಕದಳವು ಮಾಲ್ಟ್ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಾರ್ಲಿಗಳು) ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕುದಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿತ್ತು.
ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಪಂಚದ ಆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು (ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿತು ಪೈಥಾಗರಸ್ನ ಪೌರಾಣಿಕ ತಾತ್ವಿಕ ಶಾಲೆಯ).
ಈ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ವಾಸ್, ಬಿಯರ್, ಬಾರ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಪುರಾತನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ (ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ), ಕುದಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟು-ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಏಕದಳ ಬೆಳೆ ಕಾಫಿ ಬಾಡಿಗೆದಾರರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಾರ್ಡೆನ್ ಕೂಡ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ (15.5% ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (75% ವರೆಗೆ) ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಏಕದಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).
ಧಾನ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ರೈ, ಗೋಧಿ, ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ (9%ವರೆಗೆ) ಓಟ್ಸ್ ಗೆ ಮಾತ್ರ).
ಧಾನ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. / 100 ಗ್ರಾಂ
ಬಾರ್ಲಿ ರೋಯಿಂಗ್ ಸ್ಥಳಗಳು
ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಟಿಬೆಟ್.
ಬಾರ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು
ಇದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ (ಲೇಪಿತ) ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ medic ಷಧೀಯ ಬಳಕೆ
ಈ ಏಕದಳವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಜ್ವರವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ತೀವ್ರ ಜ್ವರ, ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಂಬಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಲಿಯ ನೀರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಶಾಖವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಶಾಖದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಶಾಖ, ತೀವ್ರವಾದ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಷಯ, ಸ್ತನ ಒಳಪದರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಮ್ಮು, ಬಿಸಿ ತಲೆನೋವು, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು.
ಆಧುನಿಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಷಾಯವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಉರಿಯೂತದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪೈಲೈಟಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಬಹುದು.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀಜಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮತೋಲಿತ, ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತು, ಹಾರ್ಡಿನ್, ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಬಾರ್ಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಪಿತ್ತರಸ, ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಇಂತಹ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ
ಬಾರ್ಲಿ, ನಾರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಇಂಧನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬ್ಯುಟಿರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಇಂಧನವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಲ ಚಲಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ
ರಂಜಕ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಅಂಶವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಂಜಕದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಲುಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.
ಇಮ್ಯೂನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಬೆಂಬಲ
ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ
ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ, ಕೊಲೊನ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶವು ಇದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ತಡೆಗಟ್ಟುವವರು ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ರಕ್ಷಣೆಗಳು
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್) ಇದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಲಿಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಯುಭಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವರ ದುರುಪಯೋಗವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ ಪಾನೀಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬಾರ್ಲಿ 40 gr
- ನೀರು 1 ಲೀ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೋಡಿಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ದೋಷವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ.
- ಪುಡಿಯನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ two ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದೇ ಪಾನೀಯ. ಇವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿಯ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ; ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ರಕ್ತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ಬಾರ್ಲಿ: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೃಷಿಕರು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ 62 ತುಮಾನವು ಕೇವಲ XNUMX ದಿನಗಳು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಏಕದಳವು ನಂಬಲಾಗದ ಬರ ಸಹಿಷ್ಣು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬರಗಾಲದ ಮೊದಲು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಡೆದ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಅದರ ಬಿತ್ತನೆ ಸಾಂದ್ರತೆ - ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.