ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 9 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದವರೆಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ (ತಾಳೆ ಮರವಲ್ಲ, ಹಲವರು ಅಂದುಕೊಂಡಂತೆ). ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅರ್ಧಚಂದ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮೃದುವಾದ ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಹಾಗೂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಇತಿಹಾಸ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ (ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹ), ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ 11 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಯಿತು, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯಂತೆ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದವು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ) ಆಮದುಗಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆದಾಯವನ್ನು ತಂದಿತು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ತಾಯ್ನಾಡು ಅಮೆರಿಕ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾದ್ರಿ ಥಾಮಸ್ ಡಿ ಬರ್ಲಾಂಕಾ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ತಂದರು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರಾಜ್ಯವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 17 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಲೋಹಗಳು, ಪಿಂಗಾಣಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾಮನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು - ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಹೀಗಿದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 89
- ನೀರು: 75%
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 1.1 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 22.8 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ: 12.2 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್: 2.6 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು: 0.3 ಗ್ರಾಂ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಯಮಿತ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ;
- ಅದೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಾರಣ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಗನೆ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ; ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದೇಹವು "ಅವಲಂಬನೆ ತಡೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕೋಪದ ಏಕಾಏಕಿ ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದೇ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ಗಳು ಸಂತೋಷದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಮ್ಮುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; la ತಗೊಂಡ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾನಿ: ಯಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು
- ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ;
- ಮೇಲಿನ ಅಂಶವು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದೆ;
- ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ; ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಾರು) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೃತಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಸ್ ಥಿಯಾಬೆಂಡಜೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಮಿಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇವು ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಾಗಿವೆ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಕಪಾಟನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
.ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧ್ವನಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎದೆಯುರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊದಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೋವಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಎಂಎಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಆನಂದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.