ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತತೆಯು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ಆಗಸ್ಟ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ - ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತುಂಗವಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಈ "ಗೋಲ್ಡನ್" ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ: ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳು (ಗೋಲ್ಡನ್, ಫ್ಲೀಸಿ), ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಬೊಲೆಟಸ್, ವಿವಿಧ ಸಾಲುಗಳು (ಕಿಕ್ಕಿರಿದ, ಪಾಪ್ಲರ್, ನೇರಳೆ, ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು, ಬೂದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು (ಪೋಪ್ಲರ್, ಹಳದಿ , ಬಿಳಿ, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ); ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳು, ಫ್ಲೈವೀಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ) ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಸ್ಟೊಡರ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಗ್ರೋಫೋರ್ಗಳು (ಕಂದು, ಆಲಿವ್-ಬಿಳಿ, ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ, ಬೂದು, ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ).
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉದಾರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ: ನೀಲಿ-ಬಿಳಿ ಎಂಟೊಲೊಮ್‌ಗಳು, ಹಾಲೆಗಳು (ಸುರುಳಿ, ಹೊಂಡ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ, ಇನ್‌ಫುಲ್ ತರಹದ, ಉದ್ದ-ಕಾಲಿನ); ಸುಳ್ಳು ರೇನ್‌ಕೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು (ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ, ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ, ಆಲ್ಡರ್, ಟ್ಯೂಬರ್ಕ್ಯುಲೇಟ್, ವಿನಾಶಕಾರಿ). ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್‌ಗಳು, ಪರ್ವತ ಕೋಬ್‌ವೆಬ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಂಟೊಲೊಮ್‌ಗಳು, ಸುಳ್ಳು ಮೌಲ್ಯಗಳು, ಹುಲಿ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಪಿಯೋಟ್‌ಗಳು (ಉಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ).