ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ದೇಶ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತೆರೆದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ
ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯರು ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಆವಕಾಡೊ 20% ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪೀನಟ್ಸ್
7,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನೆಲಗಡಲೆ ಬೆಳೆಯಿತು. ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದಕ - ಚೀನಾ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ 3,000 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪುರಾತನ ಮಾಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ಅವನಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.
ಪೆಪ್ಪರ್
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮೊದಲು 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ .ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಯಿತು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಇಂದು 5,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ.
ಕಾರ್ನ್
ಕಾರ್ನ್ - 5000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಈ ಹುಲ್ಲು ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಗಾರರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಇದು ಬಹಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನಾನಸ್
"ಅನಾನಸ್" ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲು ಅಮೇರಿಕನ್ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ, ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಬಂಪ್ ಎಂದು ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಭಾವಿಸಿದರು. ಅನಾನಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ - ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಾಯನ್ನರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮೊದಲ ಜನರು. ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಂಬಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.