ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಎಂಟು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಅಮರಂಥ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಜಮೀನುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಬೆಳೆ - ಇದರ ಹೆಸರು “ಇಂಕಾಗಳ ಬ್ರೆಡ್” ಮತ್ತು “ಅಜ್ಟೆಕ್ನ ಗೋಧಿ”.
ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಕಾಡು ಅಮರಂಥ್ ಉದ್ಯಾನ ಕಳೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಯುಎನ್ ಆಹಾರ ಆಯೋಗವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು "21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸಸ್ಯ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ.
ಅಮರಂಥ್ ಎಂಬುದು ಅಮರಂಥ್ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನಿಕ್ಲ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮರಂಥ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಗೊಬ್ಬರ. ಇದು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದ್ದು: ಇದು ಬರಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಿದ ಅಮರಂಥದಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ಕಳೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ನಮೂದಿಸಬೇಕು: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಹೂವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ “ಹೆಡ್ಜಸ್” ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೇವು, ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಅಮರಂತ್ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಸಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: Mn, Fe, Zn, Se, Cu. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ನಾ, ಎಂಜಿ, ಸಿ, ಪಿ, ಕೆ. ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಸ್, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು. ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಮರಂಟೈನ್. ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್.
100 ಗ್ರಾಂ ಅಮರಂಥ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 14 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಓಟ್ಸ್ ಗಿಂತ 30% ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗಿಂತ 50% ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 371 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13.56 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 7.02 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 58.55 ಗ್ರಾಂ
ಅಮರಂಥದ 8 ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
- ಅಮರಂಥ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಇ, ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- 1972 ರಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜಾನ್ ಡೊವ್ನ್ಟನ್ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲೈಸಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಮರಂಥ್ ಗೋಧಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
- ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
- ಸಸ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
- ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಶಾರ್ಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು. ಅಮರಂಥದಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8% ನಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ! (ಶಾರ್ಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೇವಲ 2%ಮಾತ್ರ).
- ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಮರಂತ್ ಹಾನಿ
ಅಮರಂಥದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಸ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಮರಂಥ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೊಳಕೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಮರಂತ್ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನಾದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಮರಂತ್
ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮರಂಥವನ್ನು ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾಗಳು ಅಮರಂಥ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಂದಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮರನಾಥ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ “ಮಾಂಸ” ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಂಚಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ;
- ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ - ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮರಂತ್ ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಅಮರಂತ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಕಪ್
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ 1 ಚಮಚ
- ½ ಓವನ್ಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ದಯವಿಟ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಾಲು / ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊದಲು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ
ನಾಟಕಕುಜುವಾ ಬೆಯ್ಯಕೆನಸೋಕೋ ಕುಂಟೆ